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来源:邯郸味道 编辑:保存 2019-06-09 22:18:11
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  提到东北菜只能想到“大乱炖”?

  东北人不背这个锅

  东北菜好吃的多着呢!


 

  邯郸有家超正宗的东北菜,开在赵都新城附近,所有的食材都是从东北运送过来,地地道道的东北味。什么东北杀猪菜、地锅炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇……在这里应有尽有。

  雪乡铜锅杀猪菜


 

  一锅杀猪菜的老汤非常重要,而酸菜是老汤的灵魂,里面是白肉、血肠、猪血、猪肝等非常多美味食材~


 

  看着白花花的肥肉可吃起来却一点也不腻,酸菜的微酸缓解了猪肉的肥腻,也把猪肉鲜甜诱发到了极致。自制的血肠口感滑嫩,不腥不腻,别有一番风味。


 

  这杀猪菜吃起来也是有讲究的,先来上一勺酸菜老汤,各种肉来上一点,撇上半勺蒜汁搅匀,就可以下肚了!


 

  东北酸菜水饺


 

  东北人是真的爱吃酸菜诶,在他们眼里酸菜是可以百搭的!酸菜馅儿饺子也是第一次吃,酸菜的清新刚好中和了五花肉的油腻,先把饺子咬上一个小口儿,蘸上一点蒜汁,这么吃可真是过瘾呢!


 

  饺子可都是现包现煮,大厨可说了这饺子非得现包的才好吃啊!

  东北芸豆大碴子粥


 

  别小看这大碴子粥哦,中了小岳岳的心头好,这可是真正的粗粮粥,不甜不粘喝起来超级健康,红色的是东北芸豆,玉米粒是东北有机黏玉米,去皮才能下锅,可以说很精致了。


 

  农家菜团子


 

  刚端上来的时候小岳岳一阵疑惑,这是四个大馒头吗?(黑人问号脸)


 

  这可是东北菜团子,倒是冒着一股粗粮馒头的香气,原来拨开里面是粉条肉馅儿,外皮的口感松软微甜,馅料鲜香有料,吃出了一股家的味道...

  野生蘑菇炸酱面


 

  这面条上的码子是东北香菇炸酱配上肉末,面条煮的爽滑劲道,带着股子豪气劲儿拌匀了面,吸溜吸溜的吃上一大碗简直过瘾!

  东北大拉皮


 

  提起东北菜不得不再说一说东北大拉皮绵软滑爽、口感劲道的大拉皮最适合天热时吃,非常的清爽开胃,轻轻浇上秘制的酱汁,再将大拉皮、小菜及酱汁充分拌好就可以“呲溜呲溜”地开吃啦!

  东北高粱酒


 

  东北人和咱们河北人的共同之处,大概是喝酒的那股子畅快劲儿,大碗喝酒大口吃肉才痛快!


 

  东北运来的自酿高粱酒,味道纯正不上头,爷们儿就得大口喝酒,邯郸可是一个你不努力喝酒就会没有朋友的城市。


 

  吃东北菜就吃这股子豪爽劲儿,店里布置的温馨接地气,让人进门就感觉非常亲切,像回到家里一样,店里服务热情贴心,好像到一个老朋友家做客,大概东北菜就是有这样的魔力吧!


 

  ☑地址:陵西南大街与五仓路交叉口北行50米路西

  ☎电话:0310-8032555

  文/小岳岳

  图/沙丁鱼

  设计/沙丁鱼、味儿哥

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